HIKARI
こんにちは♪ HIKARI( @hi_t0704 )です。
ずっとなかなか上手く作れなかったハンバーグ。
硬くなったり・生焼けだったり、イマイチなハンバーグでした。
この作り方で作ったら美味しくできた!
安定の味になって失敗しらず、子供達も前より
「前よりずっと美味しい!」って言ってくれるようになりました。
それでは作り方です。
memo
材料 ハンバーグ5個分
合いびき肉 500g
玉ねぎ 1個分
人参 3センチぐらい
卵 1個
パン粉 1カップ
牛乳 大さじ3
塩・胡椒 結構しっかりの味付けに 5振りぐらい
ナツメグ 少々
ソース
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1

- 玉ねぎはみじん切りにして透き通るまで炒めてしっかり冷ます
- 人参はみじん切りにする
- パン粉に牛乳を入れてふやかす
私はみじん切りにこちらを使っています。
ブレンダー便利です。
リンク

材料を全て入れてよく混ぜる。
ポイント!
人参を入れるとふわっとする !
玉ねぎはしっかり冷ます!
人参を入れるとふっくらすると何かで読んで入れてみたら
とっても美味しくできたので実践しています。

そして、フライパンではなく
IHのグリル機能を使います。
今どきのIHは色んな機能がありますが、
我が家はハンバーグという機能があるので、
それを使うだけなんです。

焼けましたー。裏側は焼き目もついてますよ。
グリルにそんな機能がないよーっていう方は普通にフライパンでも大丈夫です。
☆フライパンの場合
焼き目を付けたら裏返す。
お湯50CCを入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きにしたら完成です。
ソース作り。
フライパンに調味料を全て入れて軽く煮詰めたら出来上がりです。

完成♪
ふっくらジューシ美味しいハンバーグの出来上がりです
ハンバーグがイマイチ美味しくできない方にお勧めです!

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美味しいそうでちゅ♪
れい
おわり