HIKARI
こんにちは♪ HIKARI（ ＠hi_t0704 ）です。
ずっとなかなか上手く作れなかったハンバーグ。
硬くなったり・生焼けだったり、イマイチなハンバーグでした。
この作り方で作ったら美味しくできた！
安定の味になって失敗しらず、子供達も前より
「前よりずっと美味しい！」って言ってくれるようになりました。
それでは作り方です。
memo
材料 ハンバーグ５個分
合いびき肉 ５００ｇ
玉ねぎ １個分
人参 ３センチぐらい
卵 １個
パン粉 １カップ
牛乳 大さじ３
塩・胡椒 結構しっかりの味付けに ５振りぐらい
ナツメグ 少々
ソース
ケチャップ 大さじ４
中濃ソース 大さじ１
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
- 玉ねぎはみじん切りにして透き通るまで炒めてしっかり冷ます
- 人参はみじん切りにする
- パン粉に牛乳を入れてふやかす
私はみじん切りにこちらを使っています。
ブレンダー便利です。
リンク
材料を全て入れてよく混ぜる。
ポイント！
人参を入れるとふわっとする ！
玉ねぎはしっかり冷ます！
人参を入れるとふっくらすると何かで読んで入れてみたら
とっても美味しくできたので実践しています。
そして、フライパンではなく
IHのグリル機能を使います。
今どきのIHは色んな機能がありますが、
我が家はハンバーグという機能があるので、
それを使うだけなんです。
焼けましたー。裏側は焼き目もついてますよ。
グリルにそんな機能がないよーっていう方は普通にフライパンでも大丈夫です。
☆フライパンの場合
焼き目を付けたら裏返す。
お湯５０CCを入れて蓋をして５分ほど蒸し焼きにしたら完成です。
ソース作り。
フライパンに調味料を全て入れて軽く煮詰めたら出来上がりです。
完成♪
ふっくらジューシ美味しいハンバーグの出来上がりです
ハンバーグがイマイチ美味しくできない方にお勧めです！
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美味しいそうでちゅ♪
れい
おわり
